多治見の住宅街の奥に、ひっそりと暖簾を掲げる小さな居酒屋、からすま。 旬の海鮮料理や、長年作り続けてきた定番の一皿。そして料理に寄り添う日本酒。 普段着で、少…

おすすめメニューのご紹介。 石カレイを酒とみりんと醤油で甘辛く、食べやすく煮付けた煮魚です。酒やご飯んおかずにちょうどいい甘辛さを狙います。焼酎や日本酒などの…

からすまで長年愛され続けている名物「だし巻き玉子」。定番の味わいだけでなく、ネギやチーズ、明太マヨなどお客様のリクエストから多くのバリエーションが生まれました。お客様と共に進化し、料理や店づくりを「深化」させながら磨き続けてきたこれまでの歴史と、店主の真摯なこだわりを綴ります。

旬の魚を使った海鮮料理から、長年親しまれてきた定番の一皿まで。 からすまでは、素材の持ち味を大切に、ひと皿ずつ丁寧にお作りしています。 美味しい料理と日本酒を…

多治見の住宅街の奥にある小さな居酒屋からすまです。始めて来られるお客様は皆そろって、こんなところに居酒屋が？と言われます。それほどひっそりと佇む、隠れ家のよ…

からすまでは海鮮料理に力を入れてはおりますが、気軽な和食料理や、定番居酒屋メニューなども人気です。熱々巻きたてのだし巻き玉子、揚げ出し茄子、煮魚、焼き魚、鶏…